Tostones con “Ceviche” de Tilapia

Name: Tostones con “Ceviche” de Tilapia
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 240 g Plátano macho; 1 a gusto Aceite en spray y sal; 160 g Tilapia; 1 cda Limón; 30 g Cebolla morada; 1 a gusto Cilantro; 60 g Pepino; 0.5 cdita Tamari GF

4.6•almuerzo•15 min•1 porciones

Sin Gluten

Porciones:

Ingredientes

Para 1 persona

240 g Plátano macho (240 g en rodajas gruesas y verdes.)

1 a gusto Aceite en spray y sal

160 g Tilapia (160 g en cubos o desmigajada.)

1 cda Limón (Para el 'ceviche'.)

30 g Cebolla morada

1 a gusto Cilantro

60 g Pepino

medio cdita Tamari GF (Salsa de soya sin gluten.)

Preparación

1
**Preparación de Tostones.** Cortar el plátano macho en rodajas de 2 cm. Hornear o usar la airfryer a 200 °C por 10 minutos. Retirar, aplastar cada rodaja con un objeto plano y rociar con aceite en spray y sal. Volver a hornear o freír por 6 a 8 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
2
**Preparación del Ceviche.** Saltear el filete de tilapia magra en cubos durante 3 a 4 minutos. Retirar del fuego y mezclar con limón, cebolla morada, cilantro, pepino y Tamari GF.
3
**Servicio.** Servir el ceviche tibio sobre los tostones recién hechos.