Tortilla vegana de garbanzos con espinaca
4.8•desayuno•8 min•2 porciones
VeganoVegetarianoSin Gluten
Porciones:
Ingredientes
Para 2 personas
100 g harina de garbanzos
150 ml agua
50 g espinaca fresca
0.5 cdta cúrcuma
1 cdta aceite de oliva
0.5 cdta sal
pimienta negra (a gusto)
Preparación
- 1
Mezclar la harina de garbanzos con agua, sal, cúrcuma y pimienta hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Agregar las hojas de espinaca lavadas y picadas.
- 3
Calentar una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.
- 4
Verter la mezcla y cocinar 3-4 minutos de cada lado hasta dorar.
- 5
Servir caliente, acompañada de ensalada fresca o arroz integral.
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