Tarta Saludable de Ciruelas Frescas
Ingredientes
Para 4 personas
Preparación
- 1
**Acondicionamiento de Fruta.** Lave las ciruelas, retire el carozo y córtelas en gajos finos y uniformes.
- 2
**Emulsión de Grasa y Dulzor.** En un bol, bata la manteca pomada con el azúcar (o eritritol) hasta obtener una crema blanquecina. Incorpore el huevo y las yemas de a uno.
- 3
**Unión de Secos.** Agregue la harina tamizada con el polvo de hornear (o la mezcla con proteína whey). Integre con espátula realizando movimientos envolventes, sin amasar en exceso para no endurecer la miga.
- 4
**Configuración del Molde.** Forre una tartera de 20 cm previamente aceitada con la masa resultante. Es una masa tierna, puede ayudarse con el dorso de una cuchara húmeda.
- 5
**Arquitectura Frutal.** Disponga los gajos de ciruela de forma concéntrica sobre la masa, presionando apenas para que se sumerjan levemente.
- 6
**Horneado Noble.** Cocine a 180°C durante 30-35 minutos hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- 7
**Finalización.** Pinceles con una capa delgada de mermelada de ciruela sin azúcar mientras la tarta esté tibia para dar brillo y realzar el color.
- 8
**Opción Air Fryer.** Puede cocinar versiones individuales en moldes de 10 cm a 160°C por 15-18 minutos.
Inicio
La experiencia completa está en tu celular: plan de comidas con IA, escaneo de platos y seguimiento de macros, todo en una sola app.
