Tarta Saludable de Choclo y Vegetales Dorados

Name: Tarta Saludable de Choclo y Vegetales Dorados
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 300 g Choclo en granos; 100 g Cebolla; 100 g Zanahoria; 100 g Morrón rojo; 3 cdas Queso crema light; 50 g Queso rallado; 1 tapa Masa para tarta integral; 1 cda Aceite de oliva; a gusto Sal y Pimienta negra

4.7•almuerzo•35 min•4 porciones

Vegetariano

Tarta Saludable de Choclo y Vegetales Dorados

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

300 g Choclo en granos (Al natural, escurrido.)

100 g Cebolla (Picada.)

100 g Zanahoria (En cubos pequeños.)

100 g Morrón rojo (En cubos pequeños.)

3 cdas Queso crema light

50 g Queso rallado (Magra.)

1 tapa Masa para tarta integral (Base circular.)

1 cda Aceite de oliva

Sal y Pimienta negra

Preparación

1
**Tratamiento de Hortalizas.** En una sartén con el aceite de oliva, saltear la cebolla, el morrón y la zanahoria con una pizca de sal hasta que estén tiernos y apenas dorados.
2
**Ingeniería de Relleno.** Incorporar los granos de choclo y cocinar 5 minutos adicionales para que tomen sabor. Retirar del fuego y dejar entibiar.
3
**Amalgama Cremosa.** Agregar el queso crema (o la proteína whey disuelta en un chorrito de agua) y el queso rallado. Mezclar enérgicamente hasta lograr un relleno ligado.
4
**Ensamble del Plato.** Disponer la masa en una tartera aceitada. Verter el relleno de choclo y distribuir de forma uniforme. Realizar un repulgue en los bordes.
5
**Cámara de Calor.** Hornear a 200°C durante 20-25 minutos hasta que la masa esté cocida y la superficie presente un tono dorado.
6
**Opción Air Fryer.** Cocinar porciones individuales a 180°C durante 12-15 minutos para un resultado extra crujiente.