Tarta Saludable de Acelga y Queso Express

Ingredientes

Para 4 personas

Preparación

1. 1

   **Acondicionamiento del Molde.** Rocíe una tartera con spray vegetal y disponga la tapa de masa para tarta, ajustando los bordes con los dedos.

2. 2

   **Tratamiento de la Hortaliza.** Lave la acelga con agua segura. Retire las pencas (guárdelas para otra preparación) y apile las hojas. Enróllelas y realice cortes finos (chiffonade) para obtener tiras delgadas.

3. 3

   **Ingeniería de Ligado.** En un bol grande, bata levemente los huevos. Incorpore el queso rallado y el aceite de oliva. Añada la proteína whey neutra (si se utiliza) para elevar la densidad anabólica.

4. 4

   **Saborizado Técnico.** Agregue la acelga picada al bol. Condimente con sal, pimienta negra y abundante nuez moscada. Mezcle enérgicamente hasta que las hojas estén bien embebidas en el ligado.

5. 5

   **Ensamble Final.** Vierta toda la preparación sobre la masa cruda, distribuyendo bien las hojas para que la tarta sea uniforme.

6. 6

   **Cámara de Calor.** Hornee a 190°C durante 30-35 minutos hasta que la masa esté cocida en su base y el relleno dorado en la superficie.

7. 7

   **Opción Air Fryer.** Puede cocinar a 170°C por 20 minutos, utilizando papel aluminio para cubrir la superficie los primeros 10 min si se dora demasiado rápido.

8. 8

   **Opción Microondas.** No recomendable para la masa, pero puede precocer la acelga 3 min para que reduzca su volumen antes de hornear.