Tarta Integral de Brócoli y Hortalizas

Name: Tarta Integral de Brócoli y Hortalizas
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 1 unidad Brócoli fresco; 1 unidad Zanahoria; 2 unidades Huevos; 2 cdas Queso untable magro; 1 tapa Masa para tarta integral; 1 cda Aceite de oliva; a gusto Nuez moscada y Pimienta

4.9•almuerzo•35 min•4 porciones

Vegetariano

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

1 unidad Brócoli fresco (Flores pequeñas.)

1 unidad Zanahoria (Rallada.)

2 unidades Huevos

2 cdas Queso untable magro

1 tapa Masa para tarta integral (Artesanal.)

1 cda Aceite de oliva

Nuez moscada y Pimienta

Preparación

1
**Tratamiento de Crucífera.** Separe el brócoli en flores pequeñas y cocínelas al vapor por 5 min para que mantengan su color vibrante y nutrientes.
2
**Saborizado del Ligado.** En un bol, combine los huevos con el queso untable, la nuez moscada y la pimienta. Añada la proteína whey (si se usa) para potenciar el valor biológico del relleno.
3
**Ingeniería de Relleno.** Ralle la zanahoria finamente e incorpórela a la mezcla de huevos junto con el brócoli y un hilo de aceite de oliva.
4
**Ensamble Noble.** Forre un molde con la masa integral. Vierta el relleno de vegetales.
5
**Cámara de Calor.** Hornee a 180°C durante 30-35 minutos hasta que la masa esté crocante y el centro firme al tacto.
6
**Opción Air Fryer.** Cocine porciones individuales en moldes de 10 cm a 170°C por 15-18 min.
7
**Opción Microondas.** Útil para precocer el brócoli en 3 min con una cucharada de agua.