Sushi de salmón, arroz integral y aderezo light

Name: Sushi de salmón, arroz integral y aderezo light
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 120 g Arroz integral cocido; 150 g Salmón cocido desmenuzado; 40 g Yogur griego 0%; 1 cda Tamari GF; 1 cda Vinagre de arroz; 1 a gusto Cebollín y alga nori; 1 a gusto Edulcorante

4.7•almuerzo•15 min•1 porciones

Sin Gluten

Sushi de salmón, arroz integral y aderezo light

Porciones:

Ingredientes

Para 1 persona

120 g Arroz integral cocido (120 g, cocido y enfriado.)

150 g Salmón cocido desmenuzado (150 g.)

40 g Yogur griego 0% (40 g, o mayonesa light.)

1 cda Tamari GF (1 cda.)

1 cda Vinagre de arroz (1 cda, para sazonar el arroz.)

1 a gusto Cebollín y alga nori

1 a gusto Edulcorante (Pizca (ej. Monk fruit), para el arroz.)

Preparación

1
**Preparación de la Base de Arroz.** En un tazón, mezclar el arroz integral ya cocido con el vinagre de arroz y una pizca de edulcorante. Prensarlo firmemente en el fondo de un molde apto para horno.
2
**Preparación de la Cubierta de Salmón.** En otro tazón, combinar el salmón cocido y desmenuzado con el cebollín picado, el tamari GF y el yogur griego 0% (o mayonesa light). Extender esta mezcla de salmón de manera uniforme sobre la base de arroz.
3
**Horneado y Acabado.** Hornear a 200 °C durante 10 a 12 minutos hasta que la superficie esté ligeramente dorada y caliente. Al retirar, cubrir el sushi bake con tiras de alga nori desmenuzada y ajonjolí.