Rollitos de coliflor asada en hojas de lechuga

Name: Rollitos de coliflor asada en hojas de lechuga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 300 g Coliflor; 1 a gusto Mezcla Shawarma; 1 cdita Aceite; 6 u Lechuga; 80 g Pepino; 80 g Tomate; 1 cda Tahini; 1 a gusto Limón y Agua

4.7•almuerzo•20 min•1 porciones

VeganoVegetarianoSin GlutenKeto

Rollitos de coliflor asada en hojas de lechuga

Porciones:

Ingredientes

Para 1 persona

300 g Coliflor (300 g en floretes.)

1 a gusto Mezcla Shawarma (Comino, pimentón, ajo, cúrcuma y sal.)

1 cdita Aceite (1 cdita.)

6 u Lechuga (Hojas grandes para los wraps.)

80 g Pepino (80 g.)

80 g Tomate (80 g.)

1 cda Tahini (1 cda, para la salsa.)

1 a gusto Limón y Agua (Para aligerar la salsa.)

Preparación

1
**Preparación del Coliflor.** Mezclar los floretes de coliflor con las especias de shawarma (comino, pimentón, ajo, cúrcuma), aceite y sal. Asar en horno o airfryer a 220 °C durante 18 a 20 minutos.
2
**Preparación de la Salsa.** Mezclar el tahini con limón, agua y sal hasta obtener una consistencia cremosa.
3
**Armado del Wrap.** Rellenar las hojas de lechuga con la coliflor asada, el pepino y el tomate picado. Bañar con la salsa tahini.