Guiso estilo shakshuka con garbanzos y tomate(Alto en Fibra)
4.7•desayuno•15 min•1 porciones
Sin Gluten
Porciones:
Ingredientes
Para 1 persona
250 g Jitomate triturado (250 g.)
60 g Cebolla (60 g.)
1 a gusto Ajo
1 a gusto Comino y pimentón
120 g Garbanzo cocido (120 g.)
2 u Huevos (2 unidades.)
1 a gusto Perejil
Preparación
- 1
Sofreír la cebolla y el ajo con comino y pimentón. Añadir el jitomate triturado y reducir por 8 minutos hasta que la salsa espese.
- 2
Incorporar los garbanzos cocidos. Abrir dos huecos en la salsa, cascar los huevos en cada uno de ellos y tapar la sartén.
- 3
Cocinar a fuego bajo por 5 a 6 minutos hasta que las claras estén firmes y las yemas suaves. Decorar con perejil picado antes de servir.
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