Rollitos Vietnamitas de Papel de Arroz con Salsa Nuoc Cham de Cacahuete

Name: Rollitos Vietnamitas de Papel de Arroz con Salsa Nuoc Cham de Cacahuete
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 8 unidades hojas de papel de arroz; 1 unidad zanahoria; 1 unidad pepino; a gusto menta y cilantro frescos; 3 cdas mantequilla de cacahuete natural; 1 unidad jugo de lima; 1 cda salsa de soja sin gluten

4.8•snack•0 min•4 porciones

VeganoVegetarianoSin Gluten

Rollitos Vietnamitas de Papel de Arroz con Salsa Nuoc Cham de Cacahuete

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

8 unidades hojas de papel de arroz

1 unidad zanahoria (En juliana.)

1 unidad pepino (En juliana.)

menta y cilantro frescos

3 cdas mantequilla de cacahuete natural (Para la salsa.)

1 unidad jugo de lima

1 cda salsa de soja sin gluten

Preparación

1
**Alistamiento de Vegetales.** Corte la zanahoria, el pepino y el pimiento en juliana muy fina. Pique las hierbas frescas (menta y cilantro).
2
**Hidratación de la Base.** Sumerja cada hoja de papel de arroz en agua tibia por 10 segundos hasta que esté flexible. Colóquela sobre un paño húmedo.
3
**Ensamblaje Técnico.** Disponga una pequeña cantidad de vegetales y hierbas en el tercio inferior. Enrolle firmemente, doblando los laterales hacia adentro a mitad del proceso para sellar.
4
**Elaboración de la Salsa.** En un bol pequeño, mezcle la mantequilla de cacahuete, el jugo de lima, la salsa de soja (tamari), el ajo rallado y el jengibre. **Opción Microondas.** Caliente la salsa 20 segundos para lograr una emulsión más fluida.
5
**Servicio.** Corte los rollitos a la mitad en diagonal y sirva con la salsa a temperatura ambiente.