Coles de Bruselas Rostizadas al Estilo Umami

Ingredientes

Para 2 personas

Preparación

1. 1

   **Alistamiento del Vegetal.** Lave y desinfecte los repollitos. Retire la base dura y las hojas externas dañadas. Corte cada pieza longitudinalmente a la mitad.

2. 2

   **Condimentado.** En un bol grande, mezcle las coles con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Revuelva con las manos para asegurar que el aceite penetre en las capas.

3. 3

   **Disposición.** Colóquelos en una bandeja para horno (tipo pastelera con bordes altos) con el lado del corte hacia abajo para maximizar el dorado.

4. 4

   **Rostizado Técnico.** **Opción Horno:** Cocine a 200°C por 20-25 minutos hasta que estén tiernos por dentro y crujientes por fuera. **Opción Air Fryer:** Cocine a 190°C por 12-15 minutos, agitando a la mitad del tiempo para un resultado extra crocante.