Quiche rústica de puerros y panceta
4.9•almuerzo•40 min•4 porciones
Sin Gluten
Porciones:
Ingredientes
Para 4 personas
200 g harina 0000
1 cdta sal
100 g manteca
3 cdas agua fría
200 g panceta
2 u puerros
4 u huevos
4 cdas crema de leche
100 g queso gruyere
pimienta negra (cantidad necesaria)
2 cdas perejil
Preparación
- 1
Preparar la masa con harina, manteca y agua fría; enfriar y estirar.
- 2
Prehornear la base con peso para que quede sellada y crocante.
- 3
Saltear la panceta y los puerros.
- 4
Mezclar los huevos con crema, queso rallado y condimentos.
- 5
Verter el relleno sobre la base y hornear hasta dorar.
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