Pollo al Curry Express y Cremoso

Name: Pollo al Curry Express y Cremoso
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 4 unidades Pechugas de pollo; 2 unidades Cebollas; 200 ml Crema de leche descremada; 1 cda Curry en polvo; 1 cda Aceite de girasol; a gusto Sal y Pimienta negra

4.9•almuerzo•15 min•4 porciones

Sin GlutenKeto

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

4 unidades Pechugas de pollo (En cubos de un bocado.)

2 unidades Cebollas (Picadas finas.)

200 ml Crema de leche descremada

1 cda Curry en polvo (Mezcla de especias.)

1 cda Aceite de girasol

Sal y Pimienta negra

Preparación

1
**Base Aromática.** En un wok o sartén grande con aceite caliente, saltear las cebollas picadas hasta que estén tiernas y presenten un tono transparente.
2
**Sellado Técnico.** Incorporar los cubos de pollo a fuego máximo. Salpimentar y dorar uniformemente por todos sus lados para concentrar los jugos internos.
3
**Infusión de Especias.** Añadir el curry en polvo y remover enérgicamente durante 1 minuto para que el calor libere los aceites esenciales de la mezcla.
4
**Emulsión Cremosa.** Verter la crema de leche (o la proteína whey disuelta en un poco de agua o leche). Cocinar a fuego medio durante 5-8 minutos hasta que el pollo esté totalmente cocido y la salsa haya espesado.
5
**Servicio.** Rectificar sal y servir de inmediato. Puede acompañarse con arroz integral o coliflor rallada para versión low carb.
6
**Opción Microondas.** Cocinar pollo y cebolla tapados 8 min a potencia alta. Incorporar curry y crema, y cocinar 3 min adicionales a potencia media.