Pizza Socca Individual de Pollo BBQ con Base de Harina de Garbanzo

Name: Pizza Socca Individual de Pollo BBQ con Base de Harina de Garbanzo
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 110 g Pollo cocido deshebrado; 30 g Cebolla morada; 70 g Harina de Garbanzo; 120 ml Agua; 1 a gusto Sal y Pimienta; 1 cdita Aceite; 1 a gusto Tomate; 1 a gusto Vinagre; 1 a gusto Monk fruit; 1 a gusto Paprika

4.6•almuerzo•18 min•1 porciones

Sin GlutenKeto

Pizza Socca Individual de Pollo BBQ con Base de Harina de Garbanzo

Porciones:

Ingredientes

Para 1 persona

110 g Pollo cocido deshebrado

30 g Cebolla morada

70 g Harina de Garbanzo

120 ml Agua

1 a gusto Sal y Pimienta

1 cdita Aceite

1 a gusto Tomate (Para la Salsa BBQ casera.)

1 a gusto Vinagre (Para la Salsa BBQ casera.)

1 a gusto Monk fruit (Endulzante para la Salsa BBQ (ej. Eritritol o Stevia).)

1 a gusto Paprika (Para la Salsa BBQ casera.)

Preparación

1
**Preparación de la Base Socca.** Mezclar la harina de garbanzo, el agua, la sal, la pimienta y el aceite. Dejar reposar la mezcla por 10 minutos. Verter la masa en una sartén o molde apto para horno y pre-hornear a 220 °C durante 8 a 10 minutos.
2
**Toppings y Horneado Final.** Cubrir la base pre-horneada con el pollo cocido deshebrado previamente mezclado con la salsa BBQ casera (tomate, vinagre, Monk fruit, paprika) y la cebolla morada. Hornear por 6 a 8 minutos más.