Pescado blanco al papillote con tomates cherry, albahaca y aceite de oliva
4.8•almuerzo•20 min•2 porciones
Sin GlutenKeto
Porciones:
Ingredientes
Para 2 personas
400 g Filetes de pescado blanco (merluza, lenguado o similar)
200 g Tomates cherry (cortados por la mitad)
10 hojas Albahaca fresca (picadas)
2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
1 unidad Limón (jugo)
0 al gusto Sal
0 al gusto Pimienta negra
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C.
- 2
Corta dos trozos grandes de papel de horno o papel aluminio.
- 3
Coloca un filete de pescado en el centro de cada papel.
- 4
Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 5
Distribuye los tomates cherry cortados por la mitad alrededor del pescado.
- 6
Espolvorea las hojas de albahaca fresca picadas.
- 7
Rocía con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de jugo de limón.
- 8
Cierra el papillote formando un paquete hermético.
- 9
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.
- 10
Abre con cuidado el papillote y sirve inmediatamente.
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