Pastel Mexicano de Capas Verdes con Pollo y Yogur Crema
4.6•almuerzo•20 min•1 porciones
Sin Gluten
Porciones:
Ingredientes
Para 1 persona
3 u Tortillas de maíz (3 unidades.)
140 g Pollo deshebrado (140 g.)
120 g Calabacita (120 g, salteada.)
200 ml Salsa verde (200 ml.)
120 g Yogur griego 0% (120 g, para la bechamel.)
1 cdita Maicena (1 cdita, para espesar la bechamel.)
Preparación
- 1
**Preparación del Relleno.** Saltear la calabacita en rodajas con sal. Preparar la salsa verde (cocida y licuada). Mezclar el pollo deshebrado con una porción de la salsa verde.
- 2
**Preparación de la 'Bechamel'.** Mezclar el yogur griego con la Maicena disuelta y llevar al fuego por 2 a 3 minutos, revolviendo hasta que espese ligeramente. Sazonar con sal y ralladura de limón.
- 3
**Montaje y Horneo.** En una sartén o refractario, alternar las capas: Tortilla de maíz, salsa verde, pollo, calabacita. Repetir las capas y terminar cubriendo con la 'bechamel' de yogur. Hornear a 190 °C durante 15 minutos.
Inicio
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