Pastafrola de membrillo en freidora de aire
4.6•merienda•25 min•6 porciones
VegetarianoSin Gluten
Porciones:
Ingredientes
Para 6 personas
100 g azúcar
100 g manteca
1 cdta esencia de vainilla
1 u huevo
250 g harina 0000
500 g dulce de membrillo
Preparación
- 1
Batir la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema.
- 2
Agregar el huevo e integrar.
- 3
Incorporar la harina tamizada hasta formar un bollo, sin amasar demasiado.
- 4
Cubrir con film y dejar reposar en heladera 30 minutos.
- 5
Pisar el dulce de membrillo con un tenedor hasta obtener un puré.
- 6
Estirar la masa y reservar un tercio para las tiras superiores.
- 7
Cubrir la base de una tartera enmantecada, añadir el membrillo y decorar con tiras de masa.
- 8
Colocar en la freidora de aire y cocinar 25 minutos a 180°C hasta dorar.
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