Pasta Mediterránea con Queso Feta

Name: Pasta Mediterránea con Queso Feta
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 400 g Pasta corta; 600 g Tomates cherry; 200 g Queso feta; 100 ml Aceite de oliva; 1 diente Ajo; 15 g Albahaca fresca; a gusto Sal y Pimienta negra

4.9•almuerzo•25 min•4 porciones

VegetarianoSin Gluten

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

400 g Pasta corta (Tipo penne o fusilli.)

600 g Tomates cherry (Enteros.)

200 g Queso feta (En un bloque o trozos.)

100 ml Aceite de oliva (Extra virgen.)

1 diente Ajo (Picado.)

15 g Albahaca fresca (Hojas limpias.)

Sal y Pimienta negra

Preparación

1
**Asado Mediterráneo.** En una fuente apta para horno, colocar los tomates cherry y el bloque de queso feta en el centro. Rociar con el aceite de oliva y el ajo picado. Salpimentar.
2
**Cámara de Calor.** Hornear a 200°C durante 20-25 minutos hasta que los tomates exploten y el queso esté dorado y blando.
3
**Cocción de Hidratos.** Mientras tanto, cocinar la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir reservando media taza del agua de cocción.
4
**Emulsión de Salsa.** Retirar la fuente del horno. Aplastar los tomates y el queso con un tenedor hasta formar una crema homogénea e integrada.
5
**Unión Noble.** Incorporar la pasta a la fuente, añadir el agua de cocción reservada y mezclar enérgicamente para que la salsa cubra cada pieza. Terminar con albahaca fresca.
6
**Opción Microondas.** Puede asar los tomates y el queso feta en recipiente tapado por 8 min a potencia máxima para una versión express.