Pan de lentejas sin gluten

Name: Pan de lentejas sin gluten
Prep time: PTnullM
Total time: PTnullM
Yield: 2 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 140 g lentejas; 120 ml agua; 80 g harina sin gluten; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita sal; 1 pizca cúrcuma; 1 pizca comino; 1 cucharadita ajo en polvo; mix de semillas

4.7•almuerzo• min•2 porciones

VeganoVegetarianoSin Gluten

Porciones:

Ingredientes

Para 2 personas

140 g lentejas (remojadas 8 h)

120 ml agua

80 g harina sin gluten (arroz, sarraceno o mezcla apta)

2 cucharadas aceite de oliva

1 cucharadita sal

1 pizca cúrcuma

1 pizca comino

1 cucharadita ajo en polvo

mix de semillas (a gusto)

Preparación

1
Colocar las lentejas en remojo durante 8 horas. Luego escurrirlas bien.
2
En una licuadora o procesadora, colocar las lentejas crudas junto con el agua, la harina, las especias, la sal y el aceite. Procesar hasta obtener una mezcla densa y homogénea.
3
Verter la preparación en un molde para pan previamente engrasado y espolvoreado con harina sin gluten.
4
Espolvorear con semillas a gusto sobre la superficie.
5
Llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga seco.
6
Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar.