Pan Casero de Garbanzos: Rico en Proteína y Sin Harinas

Name: Pan Casero de Garbanzos: Rico en Proteína y Sin Harinas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 350 g Garbanzos cocidos; 4 u Huevos; 2 cdas Aceite de Oliva; 2 cdas Zumo de Limón; 1 cda Polvo de Hornear; 0.5 cdta Sal

4.5•desayuno•40 min•6 porciones

VegetarianoSin Gluten

Pan Casero de Garbanzos: Rico en Proteína y Sin Harinas

Porciones:

Ingredientes

Para 6 personas

350 g Garbanzos cocidos (Deben estar bien escurridos. Se pueden usar garbanzos hechos puré a partir de garbanzos secos o de lata.)

4 u Huevos

2 cdas Aceite de Oliva (Virgen extra.)

2 cdas Zumo de Limón (Ayuda a activar el polvo de hornear.)

1 cda Polvo de Hornear

0.5 cdta Sal

Preparación

1
**Preparación del Horno.** Precalentar el horno a 350°F (175°C). Cubrir un molde apto para horno con papel pergamino.
2
**Trituración y Mezclado.** Colocar los garbanzos cocidos (previamente enjuagados si son de frasco), los huevos, el aceite de oliva, el zumo de limón, el polvo de hornear y la sal en una licuadora o procesadora. Triturar hasta obtener una mezcla uniforme y sin trozos de garbanzo.
3
**Horneado.** Verter la mezcla en el molde preparado. Opcionalmente, espolvorear con semillas. Cocinar durante 30 a 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar.