Muffins de Yogur en Air Fryer: Esponjosos y listos en 18 Minutos

Name: Muffins de Yogur en Air Fryer: Esponjosos y listos en 18 Minutos
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 240 g Yogur Griego; 2 u Huevos; 1 cda Miel; 100 g Harina de Avena; 1 cdita Polvo para Hornear; 30 g Arándanos; 15 g Chips de Chocolate

4.7•desayuno•18 min•4 porciones

VegetarianoSin Gluten

Muffins de Yogur en Air Fryer: Esponjosos y listos en 18 Minutos

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

240 g Yogur Griego (Para una versión baja en grasa, usar yogur 0%.)

2 u Huevos

1 cda Miel (Opcional. Se puede sustituir por azúcar integral o edulcorante.)

100 g Harina de Avena (Base de harina. Se puede sustituir por harina de trigo o alternativas sin gluten.)

1 cdita Polvo para Hornear

30 g Arándanos (Opcional. Se pueden usar frescos o congelados.)

15 g Chips de Chocolate (Opcional. Usar chocolate amargo para reducir el azúcar.)

Preparación

1
**Preparación de la Masa.** En un bol, integrar el yogur griego con los huevos, la miel (o el endulzante seleccionado), la harina (avena o trigo) y el polvo para hornear.
2
**Integración de Toppings.** Mezclar hasta obtener un compuesto homogéneo. Opcionalmente, incorporar arándanos o chips de chocolate a la masa, o reservarlos para el *topping*.
3
**Llenado de Moldes.** Llenar los moldes individuales para muffins hasta aproximadamente tres cuartas partes de su capacidad. Añadir arándanos y chips de chocolate en la superficie de cada uno.
4
**Cocción en Freidora de Aire.** Precalentar la freidora de aire a 180 °C. Cocinar los muffins durante 18 minutos.
5
**Reposo y Servicio.** Sacar los muffins y dejar reposar en el molde de 15 a 20 minutos antes de desmoldar y servir, lo cual permite que la estructura se asiente para una mayor esponjosidad.