Mousse de Frutilla Dietético Rápido y Refrescante

Ingredientes

Para 3 personas

Preparación

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   **Activación de la Gelatina.** En un recipiente pequeño, hidratar la gelatina sin sabor con los 25 ml de agua fría. Dejar reposar la mezcla por aproximadamente 5 minutos hasta que adquiera una consistencia de esponja.

2. 2

   **Disolución del Agente Gelificante.** Calentar la gelatina hidratada en el microondas por unos segundos (o a fuego muy bajo) hasta que se disuelva por completo y esté líquida. Es importante que no hierva.

3. 3

   **Preparación de la Base del Mousse.** En el vaso de la licuadora, colocar las frutillas lavadas, el yogur griego o natural y el endulzante dietético. Licuar hasta conseguir una mezcla fina y homogénea.

4. 4

   **Integración Final.** Con la licuadora encendida, agregar lentamente la gelatina líquida y continuar licuando por unos segundos adicionales para asegurar que se integre perfectamente con la mezcla de fruta y yogur.

5. 5

   **Refrigeración y Cuajado.** Distribuir la mezcla obtenida en vasitos o moldes individuales. Llevar a la heladera (refrigerador) y dejar cuajar por un mínimo de 3 horas.

6. 6

   **Servicio.** Decorar la mousse con frutillas frescas o ralladura de limón justo antes de servir para una presentación más vibrante.