Mochi Japonés de matcha al horno

Name: Mochi Japonés de matcha al horno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 220 g Harina de arroz glutinoso; 2 cdita Matcha; 400 ml Leche de almendra; 2 u Huevo; 1 cda Aceite; 1 a gusto Vainilla y Sal; 1 a gusto Edulcorante

4.5•desayuno•40 min•10 porciones

VegetarianoSin Gluten

Porciones:

Ingredientes

Para 10 personas

220 g Harina de arroz glutinoso (220 g.)

2 cdita Matcha (2 cditas, té verde en polvo.)

400 ml Leche de almendra (400 ml.)

2 u Huevo (2 unidades.)

1 cda Aceite (1 cda.)

1 a gusto Vainilla y Sal

1 a gusto Edulcorante (a gusto (ej. Monk fruit, Eritritol) para endulzar.)

Preparación

1
**Preparación del Batido.** Batir los huevos con la leche de almendra, el aceite, la vainilla y el edulcorante. Integrar la harina de arroz glutinoso, el matcha y la sal hasta obtener una masa líquida y homogénea. (La masa es inusualmente líquida).
2
**Horneado y Enfriamiento.** Verter la mezcla en un molde engrasado. Hornear a 175 °C durante 35 a 40 minutos. El pastel debe estar firme y ligeramente dorado. Enfriar completamente antes de cortar en cuadros.