Milanesas de pechuga de pollo pastura rebozadas en harina de almendras y cúrcuma
4.9•almuerzo•15 min•4 porciones
Sin GlutenKeto
Porciones:
Ingredientes
Para 4 personas
600 g Pechuga de pollo de pastura (cortada en filetes finos)
200 g Harina de almendras (preferentemente fina)
1 cucharadita Cúrcuma en polvo
2 unidades Huevos (batidos)
1 cucharadita Ajo en polvo
1 cucharadita Sal (o al gusto)
1 pizca Pimienta negra (al gusto)
3 cucharadas Aceite de coco (para freír o rociar si se hornea)
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 200°C o calentar aceite de coco en una sartén grande.
- 2
En un bol, batir los huevos con sal, pimienta y ajo en polvo.
- 3
En otro bol, mezclar la harina de almendras con la cúrcuma, sal y pimienta.
- 4
Pasar cada filete de pollo por el huevo batido, luego por la mezcla de harina de almendras, presionando bien para que se adhiera.
- 5
Colocar las milanesas en una bandeja para horno con papel manteca o freír en aceite caliente hasta dorar.
- 6
Hornear durante 15-20 minutos, dando vuelta a mitad de cocción, o freír 3-4 minutos por lado.
- 7
Servir caliente con guarnición a elección.
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