Milanesas Finitas de Bola de Lomo Vacuna

Name: Milanesas Finitas de Bola de Lomo Vacuna
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 400 g Bola de lomo vacuna; 2 unidades Huevos; 1 taza Pan rallado; 1 cucharadita Sal; 1 pizca Pimienta negra; 1 cucharadita Ajo en polvo; 1 rociada Aceite en aerosol

4.8•almuerzo•20 min•2 porciones

Porciones:

Ingredientes

Para 2 personas

400 g Bola de lomo vacuna (cortada en milanesas finas)

2 unidades Huevos (batidos)

1 taza Pan rallado (aproximadamente 100 g)

1 cucharadita Sal

1 pizca Pimienta negra (a gusto)

1 cucharadita Ajo en polvo (opcional)

1 rociada Aceite en aerosol (para la bandeja)

Preparación

1
Si la carne no está cortada finita, pedile al carnicero que la corte en milanesas finas o golpeala suavemente con un mazo para afinarla.
2
En un plato hondo, batir los huevos con sal, pimienta y ajo en polvo. En otro plato, colocar el pan rallado.
3
Pasar cada milanesa por huevo batido, escurrir bien y luego por pan rallado, presionando para que se adhiera. Repetir el proceso para una doble capa más crocante (opcional).
4
Colocar las milanesas en una bandeja para horno previamente aceitada o con papel manteca. Rociar con un poco de aceite en aerosol o pincelar con aceite para que doren.
5
Hornear a 200°C durante 10 minutos, dar vuelta y hornear 10 minutos más, o hasta que estén doradas y crocantes.
6
Servir inmediatamente con rodajas de limón y acompañamiento a elección.