Milanesas de tempeh marinadas en jengibre y rebozadas con levadura nutricional

Name: Milanesas de tempeh marinadas en jengibre y rebozadas con levadura nutricional
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 400 g Tempeh; 1 cda Jengibre fresco; 2 cda Jugo de lima; 2 cda Salsa de soja tamari; 2 cda Aceite de oliva; 1 cdta Ajo en polvo; 1 cdta Pimienta negra; 4 cda Levadura nutricional; 100 g Pan rallado; 2 cda Semillas de sésamo; 0.5 cdta Sal; 1 cda Aceite de oliva extra; 1 unidad Limón

4.8•almuerzo•15 min•4 porciones

Vegetariano

Milanesas de tempeh marinadas en jengibre y rebozadas con levadura nutricional

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

400 g Tempeh (cortado en láminas de 1 cm)

1 cda Jengibre fresco (rallado)

2 cda Jugo de lima (recién exprimido)

2 cda Salsa de soja tamari (sin gluten si es necesario)

2 cda Aceite de oliva (para la marinada)

1 cdta Ajo en polvo

1 cdta Pimienta negra (molida)

4 cda Levadura nutricional (en copos)

100 g Pan rallado (puede ser integral o sin gluten)

2 cda Semillas de sésamo (blancas o negras)

0.5 cdta Sal (o al gusto)

1 cda Aceite de oliva extra (para rociar las milanesas)

1 unidad Limón (cortado en rodajas para servir)

Preparación

1
Cortar el tempeh en láminas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2
Preparar la marinada mezclando el jengibre rallado, jugo de lima, tamari, aceite de oliva, ajo en polvo y pimienta.
3
Colocar las láminas de tempeh en un recipiente y cubrir con la marinada. Dejar reposar al menos 15 minutos, volteando a mitad de tiempo.
4
En un plato hondo, mezclar la levadura nutricional, el pan rallado, las semillas de sésamo y la sal.
5
Pasar cada lámina de tempeh por la mezcla de rebozado, presionando bien para que se adhiera.
6
Colocar las milanesas en una bandeja para horno ligeramente engrasada o con papel manteca.
7
Rociar con un poco de aceite de oliva por encima.
8
Hornear a 200°C durante 12-15 minutos, dando vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
9
Servir calientes con rodajas de limón y una guarnición a elección.