Gelatina de Gallina al Limón

Name: Gelatina de Gallina al Limón
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 1 cda Gelatina sin sabor; 0.25 taza Agua fría; 2 tazas Caldo de gallina; 1 cda Perejil picado; 1 unidad Limón; a gusto Sal y Pimienta

4.8•snack•5 min•4 porciones

Sin GlutenKeto

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

1 cda Gelatina sin sabor

medio taza Agua fría (Para hidratar.)

2 tazas Caldo de gallina (Casero, bien condimentado.)

1 cda Perejil picado

1 unidad Limón (Solo el jugo.)

Sal y Pimienta

Preparación

1
**Hidratación de la Base.** Ablande la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
2
**Fusión Térmica.** Caliente el caldo de gallina sin que llegue a hervir y agregue la gelatina. Revuelva hasta que se disuelva por completo.
3
**Perfume Cítrico.** Condimente con sal, pimienta y perejil picado. Añada el jugo de limón para un toque vibrante.
4
**Solidificación.** Vierta en un molde y refrigere hasta que esté firme.
5
**Servicio.** Corte en cubos y sirva frío con rodajas de limón adicionales.
6
**Opción Microondas.** Puede calentar el caldo por 1.5 minutos a potencia alta para disolver la gelatina rápidamente.