Galletas de Jengibre y Canela Sin Gluten

Name: Galletas de Jengibre y Canela Sin Gluten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 300 g premezcla sin gluten; 100 g mantequilla; 100 g azúcar; 1 unidades huevo; 2 cdta jengibre molido; 1 cdta canela en polvo; 1 cdta polvo de hornear; 1 pizca sal

4.5•merienda•15 min•15 porciones

VegetarianoSin Gluten

Galletas de Jengibre y Canela Sin Gluten

Porciones:

Ingredientes

Para 15 personas

300 g premezcla sin gluten (mezcla a base de almidón de maíz o arroz)

100 g mantequilla (a temperatura ambiente)

100 g azúcar (blanca o morena)

1 unidades huevo (grande)

2 cdta jengibre molido (seco)

1 cdta canela en polvo

1 cdta polvo de hornear

1 pizca sal (una pizca)

Preparación

1
En un bol grande, cremar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorporar el huevo y la vainilla (si se usa).
2
En otro recipiente, mezclar la premezcla sin gluten, el jengibre, la canela y el polvo de hornear.
3
Integrar los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Amasar hasta formar un bollo suave y refrigerar por al menos 30 minutos.
4
Estirar la masa y cortar las galletas con los moldes deseados. Hornear a temperatura media (180°C) por 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
5
Una vez frías, decorar con glaseado a gusto.