Flan de Mango Rápido y Sin Azúcar

Name: Flan de Mango Rápido y Sin Azúcar
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 300 g mango maduro; 2 unidades huevos; 300 ml leche entera o descremada; 50 g edulcorante líquido o en polvo; 1 sobres gelatina sin sabor

4.7•postre•5 min•4 porciones

VegetarianoSin Gluten

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

300 g mango maduro (pulpa picada)

2 unidades huevos (grandes)

300 ml leche entera o descremada (puede ser leche de coco para mayor cremosidad)

50 g edulcorante líquido o en polvo (al gusto)

1 sobres gelatina sin sabor (opcional, para mayor firmeza)

Preparación

1
Picar el mango y licuarlo junto con los huevos, la leche y el edulcorante, si se utiliza.
2
Si se utiliza gelatina, hidratarla y disolverla en un poco de leche tibia antes de añadirla a la mezcla.
3
Verter la mezcla en moldes individuales o en un molde grande y refrigerar por un mínimo de 3 horas o hasta que el flan esté firme.
4
Desmoldar el flan antes de servir. Puede decorarse con más trozos de mango o coco rallado.