Falso Cheesecake Japonés Viral
Ingredientes
Para 4 personas
Preparación
- 1
**Ingeniería de Mezcla.** En un bol grande, colocar el yogur griego (o la mezcla con proteína whey) y la esencia de vainilla. Batir suavemente hasta homogeneizar.
- 2
**Tratamiento de Base.** Triturar groseramente las galletitas dulces dejando algunos trozos para aportar textura.
- 3
**Unión y Estructura.** Incorporar las galletitas al yogur. Mezclar con movimientos envolventes para que el yogur hidrate el almidón de la galleta.
- 4
**Estabilización en Frío.** Verter en moldes individuales o en un recipiente cuadrado forrado con papel film. Refrigerar por un mínimo de 4 horas (ideal 12h) para lograr la textura de cheesecake.
- 5
**Servicio.** Desmoldar con cuidado y servir bien frío. Puede decorarse con frutas frescas.
Inicio
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