Dulce de Leche Cremoso sin Azúcar
5•merienda•5 min•4 porciones
VegetarianoSin GlutenKeto
Porciones:
Ingredientes
Para 4 personas
2 tazas Leche en polvo (Preferentemente descremada.)
1 taza Agua caliente
2 cdas Edulcorante (Eritritol) (Apto para cocción.)
1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
- 1
**Tostado Técnico.** Coloque la leche en polvo en una sartén a fuego bajo. Revuelva constantemente hasta que tome un color dorado suave (¡cuidado de no quemarla!).
- 2
**Ingeniería de Mezcla.** Pase la leche tostada a una licuadora o bol.
- 3
**Emulsión.** Agregue el agua caliente, el edulcorante (eritritol) y la vainilla.
- 4
**Texturización.** Licúe o mezcle enérgicamente hasta obtener una crema uniforme.
- 5
**Reposo.** Refrigere para que tome consistencia final.
- 6
**Opción Microondas.** Puede calentar el agua en 1 min a potencia alta antes de mezclar con la leche tostada.
Inicio
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