Donas en freidora de aire
4.5•merienda•50 min•16 porciones
Vegetariano
Porciones:
Ingredientes
Para 16 personas
520 g harina 0000
170 g azúcar
1 u huevo
1 u yema
1 u ralladura de limón
30 g levadura fresca
260 ml leche
50 g manteca
azúcar impalpable (cantidad necesaria)
Preparación
- 1
Mezclar harina, azúcar, huevo, ralladura de limón, levadura y leche hasta integrar.
- 2
Añadir la manteca pomada y amasar hasta formar un bollo liso.
- 3
Tapar y dejar leudar hasta que duplique volumen.
- 4
Desgasificar, dividir en 16 porciones y formar bollos.
- 5
Dejar levar nuevamente, dar forma de dona con un hueco central.
- 6
Colocar sobre papel manteca en la freidora, cocinar 10 minutos a 180°C.
- 7
Retirar y pasar por azúcar impalpable.
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