Corona de Arroz Exquisita con Jamón, Champiñones y Vegetales Crujientes

Name: Corona de Arroz Exquisita con Jamón, Champiñones y Vegetales Crujientes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 0.6 taza Arroz; 40 g Jamón cocido; 0.5 lata Champiñones; 0.8 taza Mayonesa; 1 cda Mostaza; 1.2 unidades Zanahorias; 1.2 unidades Morrones; 0.4 planta Lechuga; a gusto Sal y Pimienta

4.7•almuerzo•20 min•4 porciones

Sin Gluten

Corona de Arroz Exquisita con Jamón, Champiñones y Vegetales Crujientes

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

1 taza Arroz (Hervido.)

40 g Jamón cocido (Picado.)

0.5 lata Champiñones (Picados.)

1 taza Mayonesa

1 cda Mostaza (Tipo común o Dijon.)

1.2 unidades Zanahorias (Crudas feteadas.)

1.2 unidades Morrones (Picados.)

0.4 planta Lechuga (En juliana.)

Sal y Pimienta

Preparación

1
**Cocción y Marinado.** Hierva 0.6 tazas de arroz con jugo de limón 20 min. Escurra y enfríe bajo agua. Reserve.
2
**Ligue Técnico.** En un bol, mezcle el arroz con jamón picado y media lata de champiñones escurridos. Sazone con sal, pimienta, aceite y una gota de mostaza.
3
**Acondicionamiento de Salsas.** Mezcle 0.8 tazas de mayonesa con mostaza extra y sal para el recubrimiento.
4
**Modelado.** Integre la mitad de la mayonesa al arroz y presione en un molde. Refrigere 30 min y desmolde.
5
**Decoración.** Cubra con la mayonesa restante y rodee con lechuga en juliana, zanahorias feteadas y morrones picados.