Coliflor Tandoori Especiada en Freidora de Aire

Name: Coliflor Tandoori Especiada en Freidora de Aire
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 1 unidad Coliflor; 150 ml Yogur griego natural; 1.5 cdas Jengibre y Ajo; 1 cdas Jugo de limón; 1 cdas Aceite vegetal o ghee; 2 cdas Especias Tandoori (Garam Masala, cúrcuma, chile en polvo)

4.6•entrada•15 min•4 porciones

VegetarianoSin Gluten

Coliflor Tandoori Especiada en Freidora de Aire

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

1 unidad Coliflor (en ramilletes medianos)

150 ml Yogur griego natural (espeso, para marinado)

1.5 cdas Jengibre y Ajo (pasta o rallados)

1 cdas Jugo de limón

1 cdas Aceite vegetal o ghee

2 cdas Especias Tandoori (Garam Masala, cúrcuma, chile en polvo) (a gusto)

Preparación

1
**Preparación de la Coliflor.** Separar la coliflor en ramilletes de tamaño uniforme. Blanquear los ramilletes hirviéndolos en agua con sal durante 3 a 4 minutos; escurrirlos y secarlos completamente.
2
**Preparación del Adobo Tandoori.** En un bol, mezclar el yogur, la pasta de jengibre y ajo, jugo de limón, garam masala, cúrcuma, chile en polvo, y sal. La mezcla debe ser espesa.
3
**Marinado.** Agregar los ramilletes de coliflor blanqueados al adobo de yogur. Asegurarse de que cada pieza esté completamente cubierta. Cubrir el bol y dejar marinar en la heladera por al menos 30 minutos.
4
**Cocción en Freidora de Aire.** Precalentar la freidora de aire a 180°C. Colocar los ramilletes de coliflor marinados en la cesta de la freidora, asegurándose de que no estén superpuestos. Cocinar por 12 a 15 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y ligeramente carbonizados.
5
**Servicio.** Servir caliente inmediatamente, acompañado de chutney de menta o rodajas de limón fresco.