Cloud Cake de Coco Tropical y Almendras
4.8•postre•35 min•6 porciones
VegetarianoSin GlutenKeto
Porciones:
Ingredientes
Para 6 personas
4 unidades huevos (Separar claras de yemas.)
100 g coco fresco rallado
2 cdas harina de almendras
5 cdas edulcorante apto cocción
2 cdas aceite de coco
c/n leche de coco (Para la humedad.)
1 cda polvo para hornear
Preparación
- 1
**Base de Yemas.** Mezcle las yemas con el coco rallado, harina de almendras, edulcorante, aceite y leche de coco.
- 2
**Levantado de Claras.** Bata las claras a punto nieve hasta formar picos firmes.
- 3
**Integración Envolvente.** Incorpore las claras a la mezcla de yemas suavemente y añada el polvo de hornear.
- 4
**Horneado.** Vierta en molde untado y cocine a 180ºC durante 30-35 minutos.
Inicio
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