Tarta flan de cerezas y almendra sin harinas refinadas

Name: Tarta flan de cerezas y almendra sin harinas refinadas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 400 g Cereza; 80 g Harina de almendra; 3 u Huevo; 1 u Clara de huevo; 300 ml Leche de almendra; 1 a gusto Vainilla y Sal; 70 g Edulcorante

4.5•merienda•30 min•6 porciones

VegetarianoSin GlutenKeto

Tarta flan de cerezas y almendra sin harinas refinadas

Porciones:

Ingredientes

Para 6 personas

400 g Cereza (400 g, deshuesadas (se pueden usar congeladas).)

80 g Harina de almendra (80 g.)

3 u Huevo (3 unidades.)

1 u Clara de huevo (1 unidad.)

300 ml Leche de almendra (300 ml.)

1 a gusto Vainilla y Sal

70 g Edulcorante (50–70 g (ej. Eritritol, Stevia, o Fruto del Monje).)

Preparación

1
**Preparación del Molde.** Engrasar y enharinar (con harina de almendra) un molde apto para horno. Distribuir las cerezas deshuesadas en el fondo.
2
**Preparación del Batido.** Batir los huevos y la clara con el edulcorante y la vainilla. Incorporar la leche de almendra y finalmente la harina de almendra y la sal. Batir hasta obtener un batido liso.
3
**Horneado.** Verter el batido sobre las cerezas en el molde. Hornear a 180 °C durante 28 a 32 minutos, hasta que esté dorado y un palillo salga limpio del centro (excepto donde esté la fruta). Dejar reposar 10 minutos antes de servir.