Cazuela Marinera de Arroz y Mariscos
4.9•almuerzo•35 min•8 porciones
Sin Gluten
Porciones:
Ingredientes
Para 8 personas
1 taza Arroz
500 g Camarones (Limpios.)
750 g Mix de calamares y pulpitos
250 g Mejillones limpios
250 g Berberechos
2 cdas Vino blanco seco
2 tazas Caldo de pescado
2 unidades Tomates
Preparación
- 1
**Sofrito de Base.** Caliente la mantequilla en una cacerola y saltee los tomates picados, el ají y los morrones durante 5 minutos.
- 2
**Cocción de Mariscos.** Añada los camarones, calamares, pulpitos y mejillones. Incorpore una taza de caldo y el vino blanco. Cocine por 5 minutos adicionales.
- 3
**Absorción del Arroz.** Agregue el arroz y la segunda taza de caldo. Salpimiente al gusto.
- 4
**Terminación.** Cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que el arroz esté tierno. **Opción Microondas:** Una vez mezclado todo, cocine tapado a potencia 8 durante 15-18 minutos, revolviendo a mitad de tiempo.
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