Budín Fluffy (Nube) Alto en Proteína
4.5•merienda•30 min•6 porciones
VegetarianoSin GlutenKeto
Porciones:
Ingredientes
Para 6 personas
6 unidades claras de huevo (temperatura ambiente)
3 unidades yemas de huevo (grandes)
1 cucharadita polvo de hornear
medio cucharadita esencia de vainilla
1 unidades ralladura de limón (sin la parte blanca)
5 cdas edulcorante (granulado o líquido) (al gusto)
Preparación
- 1
Separar las yemas de las claras con cuidado. Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal, añadiendo lentamente el edulcorante y la ralladura de limón.
- 2
Incorporar las yemas de forma envolvente para no bajar el volumen de la mezcla.
- 3
Verter en un molde de budín enmantecado y hornear a baja temperatura hasta que el centro esté firme.
Inicio
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