Budín esponjoso con corazón de dulce de leche

Name: Budín esponjoso con corazón de dulce de leche
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 100 cc aceite; 180 g azúcar; 120 cc crema de leche; 1 cdta esencia de vainilla; 3 u huevos; 300 g harina leudante; 50 g chips de chocolate; 200 g dulce de leche repostero

•merienda•45 min•10 porciones

Vegetariano

Budín esponjoso con corazón de dulce de leche

Porciones:

Ingredientes

Para 10 personas

100 cc aceite (neutro)

180 g azúcar

120 cc crema de leche

1 cdta esencia de vainilla

3 u huevos

300 g harina leudante (tamizada)

50 g chips de chocolate (a gusto)

200 g dulce de leche repostero (para el corazón del budín)

Preparación

1
Precalentar el horno a 180°C y enmantecar y enharinar un molde de budín.
2
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
3
Agregar el aceite, la crema de leche y la esencia de vainilla, mezclando hasta integrar.
4
Incorporar la harina leudante tamizada en varias tandas, con movimientos envolventes.
5
Añadir los chips de chocolate y mezclar suavemente para distribuirlos.
6
Verter la mitad de la preparación en el molde, colocar una línea generosa de dulce de leche en el centro y cubrir con el resto de la masa.
7
Hornear durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en la parte del bizcocho, salga limpio.
8
Dejar entibiar antes de desmoldar y servir en rodajas.