Arroz Marinero de los Siete Mares con Mix de Mariscos y Vino Blanco

Name: Arroz Marinero de los Siete Mares con Mix de Mariscos y Vino Blanco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 0.5 taza Arroz; 875 g Mix de mariscos; 1 unidad Tomates; 1 unidad Diente de ajo; 1.5 unidades Morrones; 30 g Manteca; 500 ml Caldo de pescado; 1 cda Vino blanco seco; a gusto Sal y Pimienta; 1 puñado Perejil fresco; 20 g Proteína Whey (neutra)

4.9•almuerzo•30 min•4 porciones

Sin Gluten

Arroz Marinero de los Siete Mares con Mix de Mariscos y Vino Blanco

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

medio taza Arroz (Grano corto.)

875 g Mix de mariscos (Camarones, calamares, mejillones.)

1 unidad Tomates (Picado sin semillas.)

1 unidad Diente de ajo (Exprimido.)

1.5 unidades Morrones (En cubos.)

30 g Manteca

500 ml Caldo de pescado (Caliente.)

1 cda Vino blanco seco

Sal y Pimienta

1 puñado Perejil fresco (Para decorar.)

20 g Proteína Whey (neutra) (Sustituto opcional: diluir en el caldo.)

Preparación

1
**Base Mediterránea.** Caliente 30g de manteca en una sartén grande. Saltee los tomates picados, el ajo exprimido y los morrones en cubos hasta que los vegetales estén tiernos.
2
**Infusión Oceánica.** Agregue los mariscos (camarones, calamares, pulpitos, mejillones, berberechos). Vierta 250 ml de caldo de pescado caliente y 1 cucharada de vino blanco. Cocine a fuego vivo 5 min.
3
**Cocción del Grano.** Incorpore 1/2 taza de arroz y otros 250 ml de caldo. Salpimiente. Cocine a fuego lento 20 min sin revolver.
4
**Reposo.** Retire del fuego, tape y deje reposar 5 min antes de servir con perejil fresco.
5
**Opción Microondas.** Puede cocinar los mariscos con el vino por 4 min a potencia alta antes de unirlos al arroz ya cocido para una versión rápida.