Arroz Julie: Gratinado Cremoso de Jamón, Perejil y Tomate

Name: Arroz Julie: Gratinado Cremoso de Jamón, Perejil y Tomate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: LATAM
Ingredients: 1 taza Arroz; 100 g Jamón cocido; 0.5 taza Crema de leche; 2 unidades Huevos; 130 g Queso fresco; 1.5 unidades Tomates; 3 cdas Perejil fresco; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra; 25 g Proteína Whey (neutra)

4.8•almuerzo•15 min•4 porciones

Sin Gluten

Arroz Julie: Gratinado Cremoso de Jamón, Perejil y Tomate

Porciones:

Ingredientes

Para 4 personas

1 taza Arroz (Hervido al dente.)

100 g Jamón cocido (Picado.)

medio taza Crema de leche (35% grasa.)

2 unidades Huevos (Ligeramente batidos.)

130 g Queso fresco (En tajadas para gratinar.)

1.5 unidades Tomates (En rodajas.)

3 cdas Perejil fresco (Picado.)

1 pizca Sal

1 pizca Pimienta negra

25 g Proteína Whey (neutra) (Sustituto opcional: mezclar con los huevos para reforzar la estructura proteica del plato.)

Preparación

1
**Cocción de Base.** Hervir 1 taza de arroz en agua salada al dente. Escurrir y reintegrar a la cacerola caliente.
2
**Ligazón Técnica.** Incorporar al arroz el jamón picado, la crema de leche, los huevos ligeramente batidos y el perejil fresco picado. Mezclar vigorosamente para que el calor residual comience a cocinar el huevo.
3
**Montaje.** Volcar la mezcla en una fuente para horno previamente enmantecada. Alisar la superficie.
4
**Cobertura y Gratinado.** Cubrir con las rodajas de tomate y las tajadas de queso fresco. Sazonar con sal y pimienta.
5
**Finalización.** Llevar a horno precalentado a 200°C (o **Air Fryer** a 190°C por 8 min) hasta que el queso esté totalmente fundido y dorado.
6
**Opción Microondas.** Puede cocinar 4-5 minutos a potencia alta para fundir el queso rápidamente si no desea el acabado crocante del horno.